猪肉白菜炖粉条是一道北方冬季的家常菜，可以说是家喻户晓的东北炖菜了，焦香四溢的大块五花肉，吸足了肉汁的大白菜和土豆粉，在锅里“咕嘟咕嘟”，又鲜又香。

白菜（娃娃菜）200克、五花肉300克、红薯宽粉150克、葱1根、姜适量、蒜适量、生抽30毫升、老抽10毫升、料酒10毫升、八角1个、花椒5粒、盐适量、醋5毫升、冰糖10克

1. 红薯宽粉用热水泡10分钟，之后捞出过凉水。

2. 五花肉洗净切厚片。

3. 娃娃菜洗净手撕成块，白菜帮部分撕小块，白菜叶部分撕大块。

4. 姜切片，蒜用刀先拍几下再切粒，葱切段，葱叶切葱花备用。