炖鸡块，最忌直接焯水，教你饭店炖鸡3个诀窍，鸡肉不柴不腥真好吃，亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

天冷了，很多朋友会买点鸡肉来炖一炖，但很多朋友因为搞不懂，炖鸡肉的正确做法，老是把鸡肉直接焯水，导致炖出的鸡肉又柴又腥不入味，不好吃，

所以今天，我就分享给大家，咱们饭店里，炖鸡的3个诀窍，以及炖鸡肉的正确做法和步骤，朋友们看完学会之后，保证炖出的鸡肉不柴不腥，入味好吃，端上桌家人抢着吃，感兴趣的朋友跟我往下看。

很多朋友认为，买来的鸡肉，必须要经过焯水才能够去除血沫，其实不然，新鲜的鸡肉不需要进行焯水，焯水反而会让鸡肉的鲜味和营养流失在清水中，买来新鲜的鸡肉，用清水淘洗上个三遍以上就可以，如果是冷冻过夜的鸡肉，就需要焯水了，所以这个诀窍，朋友们一定要记好。