醒好之后，会变得比较湿润，比较软，这个时候更好揉，再次揉光滑，这次可以多揉一会，揉光滑一点。
砧板上或者面团上，撒点淀粉放粘。
淀粉最好，没有就撒面粉。
尽量擀薄，不好擀的话，或者砧板不够大，可以试试这个方法。
面皮的一边，卷在擀面杖上，然后直接这样卷着面皮往另一个方向擀。
这样很容易擀薄，要省力不少，也省地。
不过一定要卷紧，不然会有褶皱，像这样。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-10-31 22:09:12作者：YD166手机阅读>>
醒好之后，会变得比较湿润，比较软，这个时候更好揉，再次揉光滑，这次可以多揉一会，揉光滑一点。
砧板上或者面团上，撒点淀粉放粘。
淀粉最好，没有就撒面粉。
尽量擀薄，不好擀的话，或者砧板不够大，可以试试这个方法。
面皮的一边，卷在擀面杖上，然后直接这样卷着面皮往另一个方向擀。
这样很容易擀薄，要省力不少，也省地。
不过一定要卷紧，不然会有褶皱，像这样。
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