【春天宜养肝，这汤里的3种食材特别适合手机族、电脑族，补肝明目】今天是24节气中的惊蛰。惊蛰节气后，阳气生发容易导致肝火旺盛，所以就有了“春宜养肝”之说。绿色入肝，春天多吃绿色的食物具有舒肝强肝的功能，是人体“排毒剂”，还能起到调节脾胃消化吸收的作用。今天在家做了一道猪肝菠菜汤，俗话说“春养肝，吃猪肝”，猪肝味甘、苦，性温，归肝经，有补肝、明目、养血的功效。配上春天的菠菜，菠菜素有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素，能补充人体所需要的营养成分。中医认为，在春天食用菠菜更可起到养阳养肝的作用。在春天做上这碗清淡却鲜香无比的菠菜猪肝汤，汤里飘着的红色枸杞和翠绿菠菜泛着点点油光，真的好看又营养，特别适合长时间刷手机、看电脑的你！

【猪肝菠菜汤】

主料：猪肝150克、菠菜3棵、枸杞子少许；

辅料：白醋、盐、料酒、姜片、鸡粉、香油、白胡椒粉；

做法：1、菜场买回的新鲜猪肝切成薄片；