海蜇味甘、咸、性平。归肺、肝、肾经；具有清热化痰、消积化湿、润肠通便、阴虚肺燥、降脂降压之功效。 芹菜味甘、苦、性凉、无毒，归肺、胃、肝经。有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静之功能。特别适合高血压、动脉硬化、高血糖病人食用。

• 即食海蜇头300g
• 芹菜 ☜ 500g
• 味达美酱油1汤匙
• 米醋1汤匙
• 香油1茶匙
• 姜适量
• 盐适量

1. 食材：即食海蜇头、芹菜、姜、味达美酱油、香油、米醋、食盐。

2. 芹菜择洗干净、芹菜茎切三公分长的段、芹菜叶一切二。