正所谓“出门五分钟，流汗两小时”，相信不少岭南地区的朋友都深有体会。岭南的夏季骄阳似火，天气炎热，暑气蒸人。暑是夏天的主气，是火热之气所化生的。中医认为，暑为阳邪，其性炎热、升散、开泄，容易耗气伤津。也就是说暑热之邪侵袭人体会导致毛孔打开而多汗，汗出过多则导致体液减少从而伤津，津伤对人体的影响可大可小，及时调理就显得尤为重要了。今天我就给大家推荐一个适合夏天养生的“好帮手”：麦冬。

01 上品之药

麦冬也叫做麦门冬、沿阶草，是百合科沿阶草属多年生常绿草本植物，根较粗，中间或近末端常膨大成椭圆形或纺锤形的小块根，以小块根烘干入药。麦冬性微寒，味甘、微苦，归心、肺、胃经，具有养阴生津、润肺清心等功效，常用于咽干口燥、肺燥干咳、虚劳烦热、热病津伤、肠燥便秘等症。

《神农本草经》将麦冬列为上品药材，言其“久服轻身，不老不饥”，古人给予麦冬相当高的评价，甚至称其为“不死药”。其中当然有夸大的成分，但是麦冬确实是一味好药材。无论是临床开方还是日常养生煲汤，麦冬的应用都非常广泛。煲汤加一点，不但味美鲜甜，营养价值也高，老少咸宜。