芦笋，我们有些人还是比较陌生的，有的可能只是听说过，有的人见过但是不知道怎么吃，更可气的是我们那有些菜农明明自己种着芦笋，却不舍得吃也不会吃，他根本就不知道芦笋的营养价值有多大。

芦笋最简单的吃饭就是烫熟了淋上汁儿就可以了

芦笋在国际上可是被称为蔬菜之王的，欧美国家的人在日常生活中是一定要每天都吃芦笋的，是不可替代的高级营养保健品，能够防癌、抗癌、降血脂、抗疲劳等。这几年芦笋种植在我国发展的也很快，希望我们的菜农不仅要会种芦笋也要会吃，这么好的菜自己一定要吃的。

芦笋尖长到30cm就可以采收了

【芦笋的种植方法】

1、品种选择：目前我国种植的芦笋种子主要是进口的一些优良品种，比如阿波罗、冠军、格兰蒂等，有些科研单位也繁育出了一些比较优良的芦笋品种，这些单位做得好有北京农科院芦笋研究中心和潍坊农科院，也可以买他们的种子。

2、育苗方式：我国一般采用露地直播育苗的方式，一般在春季4/5月份播种，秋季定植，或者秋季8/9月份播种，第二年春季定植，这种种植方法比较简单粗放，不如营养钵育苗后再定植来的精细，根据自己的需要哪一种都可以。

这照片能够看出芦笋是怎么长出来的

3、定植：芦笋每亩地定植1800株左右，行距1.5米左右，株距0.3米。定植前施足基肥，一亩地至少施2吨的粪肥，50公斤复合肥，深翻40厘米，挖定植沟，沟深40cm，沟口宽40cm，底宽60cm，挖沟时记得土要分层。每亩地再准备2吨的农家肥混入挖出的生土回填到沟里，定植时覆盖熟土。

很多人不知道芦笋植株长这样，针状叶

4、栽培管理：芦笋需肥较多，尤其是需要含氯的化肥，芦笋的生产中每年要重点施好催芽肥、复壮肥、秋发肥，施肥时在行间开沟施入然后覆土。芦笋怕涝，一定要注意排水。在生长过程中要注意芦笋植株调整，春季用支架栽培防止倒伏，生长期间摘除植株上的花，特别是雌株上的花果，夏秋季气温高夏秋季节温度高，水分消耗多，要确保土壤有足够的水分，保证植株正常生长，也有的地方在夏季将地上部分割除，利用萌发的新茎继续生长，秋末冬出芦笋地上部枯死，要培土或用稻草覆盖保护笋芽越冬。

芦笋种子

芦笋相对来说病虫害很少，只有茎枯病无法防止，但是可以通过购买优质种子来预防，所有如果要种芦笋一定要买到好的种子，虽说比较贵，但是种一次至少可以长个十来年呢，所以在种子上一定不能小气。我们的菜农不容易，再难也能种出芦笋，希望你们不要不舍得吃，对身体真的很好的。