春天气候反复无常，特别是南方，隔三差五的“回南天”让人们苦不堪言，在这种潮湿的天气，人特别容易被湿气入侵，出现浑身无力、容易疲倦的情况，这时我们要多吃一些养脾胃，祛湿气的食物。

奶香山药包

“秋夜渐长饥作祟，一杯山药进琼糜”，山药外形虽然不出众，但营养极佳，山药不仅含有多种营养物质，还有着健脾益胃的好处，是老少皆宜的好食材。

食材准备：山药 1根、鸡蛋 3个、中筋面粉 300克、奶粉 1勺、酵母 3克、玉米油 2勺、白糖 3勺

1、山药洗净后去皮切薄片，入锅蒸熟后拿出放入料理机，加入白糖、玉米油、鸡蛋和奶粉搅拌成山药泥，再放入酵母拌匀。

2、把面粉和山药泥混合在一起揉成面团。盖上保鲜膜醒发30分钟。然后擀成厚厚的面皮，用杯子或者模具压成小圆饼。

3、把小圆饼放在撒了面粉的案板上，发酵至2倍大。平底锅不用放油，放入面胚，开小火。

4、煎至面胚两面微焦，盖上盖子用继续用小火焖一会儿即可。

绿豆糕

绿豆一直以来都是夏季的解暑佳品，但它也是祛湿消水肿的小能手，用绿豆做成的绿豆糕，清香四溢，口感绵软，是一款好吃又营养的小糕点。

食材准备：去皮绿豆 250克、黄油 40克、玉米油 30克、白砂糖 40克

1、把去皮绿豆放入清水中浸泡2小时以上，泡到豆子涨大，再放入蒸锅蒸熟。

2、把蒸熟的绿豆用擀面棍碾压成泥。黄油放入锅里，开小火炒融化，再倒入沙拉油，放入绿豆泥翻炒。

3、炒到绿豆泥和黄油、沙拉油、白糖充分融合，绿豆泥能成团，准备好模具，把豆泥分成30克一个。

4、豆泥搓圆后塞入模具，压成形即可。

玉米面蒸糕

玉米香甜可口，易于消化，不仅具有很高的营养价值，还是祛湿佳品。香甜的玉米除了用来做菜、煲汤、直接吃，晒干研磨成玉米面，用来做成各种可口的面点，是老幼兼宜的食物。

食材准备：玉米面 180克，面粉 80克，鸡蛋 1个，沙拉油 1勺，白糖 2勺，红枣 10颗，核桃仁 15克

1、把面粉和玉米面倒入碗里，敲入鸡蛋，再放入白糖、泡打粉、沙拉油、牛奶搅拌成面糊。 2、将油纸铺在盘子上或者模具里，刷上一层油，倒入面糊。盖上保鲜膜。

3、静置20分钟，再撒些红枣和核桃在面糊上，用盘子盖着，入蒸锅蒸25分钟，蒸好后晾凉脱模切块即可。

黑米窝窝头

黑米素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，不仅营养价值高，还能健身暖胃，用黑米来做窝窝头，营养又好消化，用来当主食也非常不错。