今天和大家聊聊“地溜子”，这是一种在根部膨大，像宝塔一样，可以腌制咸菜的植物。和它相识较早，现在还常吃到，想和大家分享一下与它相关的知识。

农村人出门几米就进了山坡谷地，对自然植物见得多，判断能否食用是从远古流传下来的求生技能。但文化知识需要传承，否则会对同一植物反复品尝验证，费事且有风险。我们村有个高人，祖辈就是地主富户，家资丰厚，因此子女皆得良好教育，尽管在运动时饱受批斗，但在文化传承方面确实比庄稼主有较多见识。我对“地溜子”的认识就是从他们家族的孙子-我的小学同学李敏那里知道的。

秋高气爽，一次放学后，李敏说要带我们去挖“地溜子”，我们几个一块的同学都一头雾水，我们小孩管荡秋千叫“打提溜”。他径直把我们带到村北瓦窑沟的东北侧，那里地势低洼，夏天多在坑坑洼洼的存水。旁边还有一个六十洞，传说人到六十就不中用了，要在洞里等死的。真假待考，但白骨确实不少。我们小孩是很少到附近玩耍的。在一个大树坑旁，他停下来，告诉我们要找的东西就在这茂密的草丛中。

顺着他的手指，我们看到了一丛高可及腰的绿色植物，茎秆四棱、带槽，直立，有几个分枝；叶片暗绿，长椭圆形，边缘有规则的圆齿状锯齿，表面像蛤蟆皮，不甚光滑。把它的根刨出来，可看到白色根茎，在节上有鳞状叶和须根，顶端有念珠状或螺狮形的肥大块茎。这就是我们要挖的“地溜子”，带回去泡到咸菜缸里一段时间就可以当咸菜吃了。

自从知道了“地溜子”植物的长相后，连续采挖了好几年。升入县重点中学后，学习任务繁重，很少有机会下地“观光”了。每月9.1元的伙食，玉米面饼子和稀粥是我们主要食物，每月食堂炸一次馃子（油条）是最好的东西，我总舍不得吃，要送到嫁到县城的姐姐家。一次吃早饭时，第一次看到有卖什锦菜的，各种咸菜香味诱人，不少同学都买上几毛钱的。我一眼看见了久违的“地溜子”，难道他们也知道采挖这个做咸菜？一狠心买了5毛钱的，大家一哄而上，人手一个，竟把这种脆甜爽口的“地溜子”消灭了，都说这东西“亚克西”（好）。