6、将菠菜提前用开水浸泡一下，这样可以去除菠菜中的草酸，否则菠菜中的草酸会影响钙的吸收。

7、把提前烫好的菠菜放入锅中，再淋入蛋液，继续煮两分钟就可以出锅了。

这份无米疙瘩汤，因为加了山药，所以吃起来和平时的疙瘩汤非常相似，口感香滑，酸甜可口，颜色也非常诱人，老人孩子都适合吃，非常简单又很有营养的一道流食。

而且营养非常丰富，吃一顿，可以为你提供一天的营养需求，因为热量很低，所以吃多少都可以，又因为味道好，所以在减肥的路上会帮助你坚持下去，当你因为减肥食物不好吃想要放弃的时候，一定要试一下，它绝对会成为你减肥路上的好伴侣！

小宁碎碎念：

1、减肥期间，少油，如果要吃，建议橄榄油。

2、菠菜要提前烫一下或焯一下，否则影响钙吸收。