冬天天气冷就特别馋烧炖的菜，复合的口感、提供满满的能量，让整个人都暖和起来。萝卜烧牛腩是特别家常的一个菜，但回味起来却满是家的味道。

By 戒咖啡

用料

• 牛腩 700g
• 白萝卜 两个约750g
• 老姜 几片
• 大蒜 2瓣
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 葱姜料酒 2勺
• 水 3000毫升
• 白砂糖 少许
• 葱 半根
• 干辣椒 5个
• 香料 适量
• 花椒 10粒
• 泡椒 4个
• 香菜 1根

做法步骤

1、很巴适的一块牛腩，洗净，切成几大块。

2、接半锅水，牛腩冷水下锅，放入葱姜，料酒，水开后煮8-10分钟。煮的过程中打去浮沫。