无论是喝早茶，还是家常饭，广东人的餐桌都少不了一道青菜，青菜的种类很多，但是今天我要给大家分享一道上汤菜心。这道菜心可是上桌率最高的一道，真正的绿色健康，清淡脆口。

菜心

蒜头，生抽，香油，白醋，葱丝，干辣椒丝

1.先将菜心洗干净，竖着切一下改刀，备用

2.准备料汁，生抽1勺，白醋半勺，香油几滴，白糖小半勺，葱丝适量备用

3.然后锅里放姜片，水煮开

4.锅中水烧开后放半勺盐，半勺食用油，一会后捞出菜心，摆盘均匀，铺好葱丝和干辣椒丝

5.盘上倒上料汁，热油后浇上表面即可，完成

简单上手，清淡脆口，你只要把握好烫菜心的时间，记得在汤菜时放入少许盐和油，就能保持蔬菜翠绿脆口啦！

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