农历八月份，是鲜姜采收的季节

今天在菜市场买了点姜，在家里制作了两份泡姜，作为平时吃饭时的调味品。

把鲜姜清洗干净，去皮，晾干水分，切成姜片，等会备用。

一份是直接用香醋加冰糖泡的（材料：鲜姜片、香醋、冰糖适量）（做法：香醋和冰糖熬制好汤水，醋量要根据所泡的姜片多少决定，没过姜片即可，冷却后倒入）

另一份用的材料：鲜姜片、冰糖、香醋、花生油、生抽、八角、花椒、蒜瓣，做法：先把少量花生油加热，放入八角、花椒、蒜瓣爆香，再倒入适量生抽，再加入醋（醋量根据所泡姜片多少决定，大致没过姜片）

姜的用途很广：能解表驱寒、润肺止咳，预防感冒；增强肠胃消化能力，增进食欲；延缓皮肤衰老，美容养颜；还能对晕车晕船者止吐防晕。