各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『都是猪肉，“深色肉”和“浅色肉”区别大，弄懂再买，不花冤枉钱！』

我很喜欢吃猪肉，记得刚大学毕业，在外面租了房子，开始自己做饭吃，买菜买肉，买油盐酱醋都要自己挑，吃过不少亏。

第一次去菜市场买肉，就给肉贩子给忽悠了，给我推荐了一块肉，很便宜，我不会挑就买了，回家才发现肉非常干，而且有点异味了，像是放了几天没卖出去的肉，白花了20块钱。后来买的次数多了，就积累了一些经验，再也没上过当了。

今天我就和大家分享一下买猪肉的经验，如果你也爱吃肉，建议跟我学一学。

菜市场的猪肉，有一些肉颜色比较浅，也有一些颜色比较深，大家认为深色肉好还是浅色肉好呢？区别挺大的，建议弄懂了再买，不然白白浪费钱。

1、深色肉

猪肉呈现出深色，有好几种情况，有些可以买，有些不能买，要分清楚。

①病死猪肉

得病而死的猪，宰*时由于血液已经不流动，所以根本放不干净，会残留在猪肉中，让猪肉的颜色看起来很深，割开后能看到明显的淤血。这种猪肉的脂肪一般也会红色，还含有病菌等有害物质，不能买。

②老母猪肉

老母猪肉，一般都是养殖场淘汰下来的老母猪，养了很多年，皮糙肉硬，做熟后嚼不烂，而且腥臊味很大。老母猪肉的瘦肉颜色比较深，水分少，猪皮比较粗糙，毛孔比较粗大。老母猪肉可以买，但不建议吃，口感太差了。

③血管丰富的部位

猪身上的肉，由于部位不同，呈现出的颜色也不同。比如靠近脖子的猪肉，前槽肉、梅头肉，血管比较多，瘦肉的颜色就比较深。而靠近猪肚子上、猪屁股上的肉，五花肉、臀尖肉，血管比较少，颜色就比较浅。这种深色肉是正常的，可以买。