大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。

导语：炸萝卜丸子，最忌只加面粉 ，多加2样东西，外酥内软，凉了也不硬！

随着气温的骤降，市场上应季的新鲜蔬菜，也越来越少了。尤其是在寒冷的北方，每到冬天，萝卜和白菜等仅有的几种应季蔬菜，就成了家家户户餐桌上的常客了。俗语说：“冬吃萝卜赛人参”。由此可见，冬天吃萝卜，不仅经济实惠，对身体也特别好！

炸萝卜丸子，用淀粉还是面粉？大厨教你正确做法，外酥内软，真香！萝卜营养丰富，含有多种维生素、碳水化合物、植物蛋白、维生素C和叶酸等营养物质，冬季常吃萝卜，对身体特别好，有润肠通便、促进消化、润肺止咳等功效。萝卜的做法多样，每种做法都特别好吃。在寒冷的冬天，我家最爱吃的就是炸萝卜丸子了，经过油炸后的萝卜丸子，外酥内软，特别好吃！炸萝卜丸子虽然很简单，但是要想外酥内软，凉了也不硬也是有技巧的！下面，厨娘就与大家分享一下炸萝卜丸子的做法和技巧。

【炸双色萝卜丸子】

准备食材：萝卜、胡萝卜、豆腐、面粉、鸡蛋、葱、五香粉、盐、食用油。

具体操作步骤如下：

第一步：将绿萝卜和胡萝卜清洗干净后，晾干水分，先用去皮器，将胡萝卜的皮去掉，然后再用擦丝器，将两种萝卜都擦成细丝。

第二步：将萝卜丝装入盆中，加入1勺盐，搅拌均匀，把萝卜丝腌制5-8分钟后。将腌出来的水分倒出，再把萝卜丝稍微攥一下，将萝卜内的水分挤出。