很火的凉拌面藕，教你饭店秘制做法，这味道吃一次就忘不了。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

最近网上各种凉拌面藕的教程特别火，但做为厨师的我，看到很多教程都教得不专业，今天呢，我就把最详细最好吃的凉拌面藕的做法，分享给大家，废话不多说，接下来直接给大家上干货了。

适量的干面藕，黄瓜半根，胡萝卜半根，芝麻酱少许，生抽少许，陈醋少许，蚝油少许，辣椒油少许，香油少许，

1、我看到网上很多教程，泡发面藕的过程时间，没有跟大家说，其实面藕泡发的时间，很严格的，时间过长，口感吃起来就不弹牙好吃了，过短嚼不动。所以面藕放进清水中，泡发上5小时即可，时间切记不要过长或过短。

2、然后准备配料，切点黄瓜片和胡萝卜片即可，因为面藕有非常强的吸水吸油性，所以一定要切点配料，如果啥也不放，吃起来比较腻，准备好这些后，接下来教给大家一个秘制料汁的做法。