第一次做蛋糕终于做成了，分享给第一次做蛋糕的人，希望你们也成功做出蛋糕给家人！自从有了宝宝以后，总想自己做蛋糕，让宝宝吃到放心的食品！之前在网上搜集了好几种做法，电饭煲、烤箱、还有用压力锅的，试了烤箱和电饭煲都没成功，后来试了压力锅的做法终于成功了！

材料:

5颗鸡蛋 45克牛奶 45克油 白砂糖60克 低筋面粉110克

1.将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，蛋黄中加入一小勺砂糖，45克牛奶。用打蛋器打散搅匀。（加太多牛奶会很稀，不容易熟。鸡蛋分开的时候注意，一定不要把蛋黄混进蛋清里，否则打发蛋清会失败， 盛放的容器也不能进油进水。）

2.打蛋器打发蛋清，分次加入白砂糖；打到变成白色大泡泡沫的时候，加10克左右的糖再次打发蛋清；待泡泡变小，糖全部融入蛋清后，第2次加入糖打发蛋清；完全稠了，没有泡泡时，第3次加入糖打到硬性发泡，将蛋清盆倒置，蛋清不掉落就可以了。

3.搅匀的蛋黄糊，分三次掺入打发的蛋清中，用打蛋器搅拌均匀，搅拌时间不能太长，不能打出筋，若打出面筋，将影响蛋糕的膨松效果。

4.压力锅按下“蛋糕”预热15秒左右，锅底有点热就可以倒入食用油，摸匀在锅上的整个地方，以防蛋糕粘锅。倒入搅拌好的蛋糊，墩几下锅，把里面的气泡震出来。设定好蛋糕和时间，切记不能有压力，不然会成鸡蛋饼。烹饪自动开始,当有蜂蜂的响声,就说明蛋糕烤好啦；完成后会自动进入保温,保温灯亮起.即可打开食用啦！