桂花糖藕

雨花虾仁

金陵盐水鸭

淮扬菜十分讲究刀功，菜品样样精细，菜品形态精致，滋味醇和；在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。蒋师傅的代表菜品有 “ 烧汁银鳕鱼”； “ 清炖狮子头” 等。

当然咯，如果你吃饭中餐还想吃法餐，就去Fatela Yohan欧巴主理的和瑞吧，走两步，新天新地新惊喜。

祝大家吃好喝好胃口好，没愁没忧没打扰。