汤汁属于咸鲜口，酸度适中，辣椒油采用传统红油，加入些许芝麻，特比提香！味道调配的恰到好处，酸甜可口，既不会因为过酸掩盖了其他味道，也不会因为口味过重影响了冷面的口感。

面也很筋道，一口下去，充满活力，层次分明。

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姜小弟冷面

从姜小弟开始，同星级评测排名不分先后。姜小弟同样来自梅河口，口味上也和东思北相似，属于咸鲜型口味。

姜小弟第一个优点是可以常温储藏，调料分为4包，相比东思北多了单独的芝麻与辣椒面儿。制作流程也不是十分复杂，冷面在煮之前需要浸泡凉水揉搓开。