绿豆芽是绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽，绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人体所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

但最近，山东聊城市市场监督管理局网站发布食品安全监督抽检信息，有两家绿豆芽却被检出了大问题，情况如下：

聊城市东昌府区斗虎屯镇益源副食超市的绿豆芽，4-氯苯氧乙酸钠检验值为591μg/kg，标准值为不得检出，不符合国家食品安全规定。

莘县章宝家常菜饭店的绿豆芽，4-氯苯氧乙酸钠检验值为0.22μg/kg，标准值为不得检出，不符合国家食品安全规定。

4-氯苯氧乙酸钠是什么？

4-氯苯氧乙酸钠，是一种植物生长调节剂，主要用于防止落花落果、抑制豆类生根等，并能调节植物株内激素的平衡，豆芽无根全靠它。

豆芽中检出 4-氯苯氧乙酸钠可能是由于豆芽生产商在生产过程中为了抑制豆芽生根，提高豆芽产量而违规使用。国家规定豆芽生产经营过程中禁止使用 4-氯苯氧乙酸钠。经常食用含有添加剂的豆芽，会影响身体健康。

食品安全乃是重中之重，豆芽出现如此严重大问题，对消费者来说是一种不负责任的表现，希望广大商家能够严格把控食品采购环节，提供健康安全的食品给大家。

对抽检中发现的不合格产品，聊城市市场监督管理局已责令生产经营企业所在地市场监管部门查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，立案调查，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。