大家好，我是舒晨，好吃不过家常菜，今天带来一道“土豆炒肉”家常做法，滑嫩的肉片，加上爽脆的土豆，好吃又下饭。

土豆可以说是我们从小吃大的一种蔬菜了，虽然其貌不扬，但它价格便宜又易于存储，记得小时候的大冬天蔬菜并不多，白菜和土豆成了餐桌上的常客，记得有时候妈妈做出一盘土豆炒肉，把菜盛到米饭上再拌着汤汁，那味道别提有多香了，今天分享的这道土豆炒肉，味道同样不差。

【土豆炒肉】

材料：土豆、瘦肉、青椒、红椒、洋葱

辅料：八角、生姜

调料：食盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉

做法：

1.准备一个大土豆，削去外皮清洗干净，从中间切成四半，再把土豆切成薄片，切好的土豆片放入清水中浸泡，防止土豆氧化变黑。