土豆和洋葱都是咱们平常生活中经常吃的两种食材，这两种食材可以做成非常美味的美食，但是用这两种食材搭配起来做成的美食，你有没有吃过呢？今天就来用土豆和洋葱搭配起来，给大家分享一道土豆洋葱饼的做法，这样做出来的洋葱饼非常好吃，酥软咸香，营养丰富，而且做法特别简单，咱们一起来看一下土豆洋葱饼详细的烹饪步骤吧。

【土豆洋葱饼】

【烹饪食材】土豆，洋葱，火腿肠，小米椒，鸡蛋，食用油，食盐，十三香，小葱，黑芝麻

【烹饪步骤】

1、这样做出来的洋葱饼非常好吃，酥软咸香，营养丰富，咱们一起来准备一下土豆洋葱饼需要用到的烹饪食材，先准备一个土豆，一个洋葱，一根火腿肠，三根小米椒，4个鸡蛋，适量的食用油，适量的食盐，十三香，小葱和黑芝麻就可以了。做土豆洋葱饼只需要用到上面提到的这几种食材，准备完成之后咱们就一块开始烹饪吧。

2、咱们先将土豆取出来，将它放到水中充分浸泡10分钟，浸泡了10分钟之后咱们再将土豆清洗干净，清洗完成之后将其取出，然后用削皮刀将土豆的外皮全部削去，土豆削完外皮之后可以再将它清洗一遍。接下来把已经处理干净的土豆放到案板上，用刀先切成厚片，再切成长条，最后切成土豆小碎丁。

3、准备一个大碗，在碗中加入适量的清水，然后将咱们切好的小碎丁直接全部放入水中，然后将它放到一旁待用，这样可以防止土豆变黑。接下来把准备好的洋葱取出来，将最外面的老皮全部去掉，然后切掉头部和尾部，然后再将洋葱切成碎丁，洋葱切完碎丁之后将它放到一个盘中备用。

4、接下来咱们将准备好的火腿肠取出，去掉外包装，将其切成长条，再切成碎丁，切好碎丁之后放到盘中，再把准备好的小米椒取出，洗净切成圈，切完圈之后放到盘中备用。最后再把咱们准备好的小葱切成葱花就可以了。

5、在锅中倒入半锅水，然后用大火将水烧开。水开之后咱们将土豆丁放进去焯水一遍，一直焯水到土豆丁断生之后咱们将其控水捞出来。接下来再准备一个碗，在碗中打上4个鸡蛋饼，将鸡蛋充分搅散，搅散之后放到一旁。

6、起锅烧油，油热之后放入土豆丁翻炒一分钟，一分钟之后加入洋葱，红椒，火腿肠，大火翻炒两分钟，然后放上一点食盐，十三香调味，将它们翻炒均匀，接下来咱们将漏勺取出来，然后把鸡蛋液倒入到漏勺中，让鸡蛋液通过漏勺倒入锅中，最后再撒上一点葱花和黑芝麻，小火煎5分钟，时间到关火出锅切小块即可食用。

【小贴士】

1、在煎饼的时候要用小火。

2、土豆小碎丁一定要放在水中，这样可以防止它氧化变黑。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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