自小，我们就被妈妈告知，西瓜籽是不能吃的，吃了肚子里会长西瓜。等我们长大了，自然知道不管吃多少西瓜籽，肚子里也不可能长出西瓜来。不过，妈妈们还是会被这个问题困扰：水果的籽或者核到底能不能吃？

先拿最近新上市的水果——石榴来说说，红彤彤的外表，让人看着心情就格外的好，果肉也是酸酸甜甜的，而且听说石榴籽可以美白抗氧化，简直是既有颜值又有内涵。

经动物研究表明，石榴的果肉、籽、皮，都含有较高的多酚类物质，多吃确实能起到一定的防衰老作用。但需要注意的是，实验中石榴的使用剂量特别高，而石榴的糖分又高达15%。也就是说，你想达到防衰老的效果，就得吃很多很多的石榴，但同时也会摄入更多的糖分，可能防衰老的效果是有了，但肥胖、糖尿病等也会找上你。

还有人说，石榴籽中含有大量的不饱和脂肪酸，可以给孩子多吃，其实，这些脂肪酸大豆油、菜籽油、花生油中也都有，没有必要为了补不饱和脂肪酸而特意去吃石榴籽。

而且很多石榴籽虽然小，但比较硬，不建议给年龄小的孩子吃，容易卡到。不过现在有经过基因改良的软籽石榴，是可以嚼碎的，但太小的孩子还是不建议吃，因为娃的咀嚼能力不成熟，可能会嚼不烂。

所以，对于成人来说，石榴籽想吃就吃，不想吃就吐出来，别期待什么特殊的保健效果。小孩子，石榴籽尽量就不要吃了。

除了石榴籽，菠萝蜜和榴莲的果核其实也是可以吃的。不过在给孩子食用这类果核时，要注意不要生吃，要煮熟煮透。年龄小的孩子更要弄碎再吃。

还有一些家长会把整个水果洗干净，连皮带籽和果肉一起放进果汁机里榨汁，这时要注意，有的籽或核不仅没有营养，还可能会有毒，比如樱桃、苹果、梨、桃、杏子、李子、枇杷等的籽或者核含有氰苷，水解后会产生有毒的氢氰酸，吃了会导致中毒。

氢氰酸中毒的症状一般有：头晕、口腔、恶心、苦涩、呕吐等，如果中毒过深，还可能产生无法呼吸，严重者还会危及性命。

有时候确实分不清，哪些水果籽有毒哪些没有，那就坚持两个原则：

一是一定要把食物煮熟，无论是水果的籽也好，或者是蔬菜也好，把它们煮熟就能轻松*死氢氰酸，因为它不耐热。经研究表明高温煮沸，可以除去90%以上的氰甙，是有效去除氢氰酸的方法之一。

二是不要吃，这是最安全简单的方法。