不能出门，味美小吃在家做，皮薄香脆，每次上桌都光盘。

立春，二十四节气之一，“立”是开始的意思，“春”，代表着温暖、生长。立春后，天气慢慢变暖了。可我们也还需要宅在家里，共同努力抵抗疫情，祝愿疫情快点过去，愿大家安好，我们可以一起出门踏青寻春。而此时，我们还需要在家宅着，不给前方工作人员增加负担，也是最大的帮助 。

春卷，又称为春饼、春盘、薄饼。立春，在当地有吃春卷习俗，也称为“咬春”，祝愿平安健康。分享5款春卷详细做法，皮薄香脆，每次上桌都光盘，喜欢就做起来吧。

一、荠菜春卷：春卷皮、荠菜、鸡蛋、黑木耳、食用油、精盐。

荠菜是春天里常见的野菜，清淡鲜美，加入黑木耳、鸡蛋制作为馅料，食材丰富有营养。同时，也可以将菠菜代替荠菜。

做法：1、准备好泡发的黑木耳剁碎；荠菜用盐水清洗剁碎；备好鸡蛋液，炒熟。将鸡蛋碎、黑木耳、荠菜，加入精盐、食用油拌匀即可。

2、取一张春卷皮，放上适量馅料，向前卷起，然后两头向中间折回，全部做好之后，待锅中油温七成热，入锅炸制，稍微变色后捞出，然后复炸一次，就会更脆了。