牡蛎是沿海地区的产物，也叫做蚝或是海蛎子，它同样也是我这里盛产的海鲜。我们有不少烹饪牡蛎的方式，其中最有卖点的就是烧牡蛎了，也称为烧蚝，特别好吃。牡蛎蛋白质很足，可谓是“海里的牛奶”，堪称美容圣品。烧蚝之前我有做了视频。

我家虽然有弄着吃，但遇到新鲜的牡蛎，还是喜欢煲汤。没错，今天我讲一下牡蛎煲汤，做法简单，也能尽可能保留住其营养成分。

牡蛎汤需要准备的材料：

猪肉——200克

牡蛎——250克

香葱——2小根

姜——1小块

先将材料都洗干净，把猪肉切成片，香葱切成葱花，姜切片。把姜片、牡蛎、猪肉全部倒入锅里，加水开大火煮。