中式早餐自古以来就以粥为主，而且就算南北方的地理环境以及饮食习惯有差异，这喝粥倒是不约而同的。不过粥的种类实在太多了，除了最常见的白米粥外，还有杂粮粥、蔬菜粥、海鲜粥，甚至连水果都能煮粥呢！我们北方人比较偏爱小米粥，粘稠香滑又有养胃的作用，而南方人则喜欢喝白米粥，简单又省力，其实只要在煮粥的时候随便加一些生活中的常见食材，也不会很麻烦，但营养可是翻倍的哟！

最近可能是因为宅在家里的时间太久了，而且又缺乏运动，导致肠胃不太舒服，所以早餐大多数时候都煮粥。今天推荐的这款香菇鸡肉粥我家已经连续吃了好几天了，就是在煮白米粥的基础上加入香菇、鸡肉和胡萝卜，出锅前调味即可。只需少许的食材就能煮上一大锅，香滑美味又营养，热乎乎的料特别足，比在外面买的实惠多了，全家有份，老少皆宜！

所需食材：大米150克 干香菇12克 胡萝卜25克 鸡胸肉180克 盐适量 姜1片 料酒1汤匙 香葱1根 香油1茶匙 清水约1000毫升

烹饪步骤：

1.大米用流动水淘洗两遍，再添入适量清水浸泡三十分钟左右。