咱们中国人每逢过年的时候都会走亲戚串门子，当然就少不了带一些礼品了，大多数人会选择酒水饮料、糖茶点心和各种营养品。我家奶奶今年八十多岁了，老太太身体和精神状态都还不错，不过牙口不好就只能吃酥软的糕点类食品，所以每年过春节在北京的叔叔回来都给她带一些某村的糕点，我呢也就跟着沾沾光，品尝到了不少，但是今年因为局势特殊，大家省去了走亲戚这一环节，这个糕点也就吃不到了。

其实我个人是比较喜欢里面的酥皮类点心，它虽然不像西式烘焙的糕点那么细腻，但是香酥美味一碰都直掉渣，口感也是可甜可咸，具有中国的特色传统味道。说起点心大家都觉得还是要用到烤箱，咱们老祖先的那个年代哪里来的烤箱？所以今天我就用平底锅做了一款红豆沙酥饼，油酥部分也是用的食用油，成品依然外皮酥脆、内馅软甜，不比那点心的味道差，喜欢的朋友也赶快试试吧！

【红豆沙酥饼】

所需食材：普通面粉500克 鸡蛋1个 鲜酵母15克或干酵母5克 糖10克 温水250克 食用油15克 豆沙馅500克

油酥：普通面粉35克 食用油30克

制作步骤：

1.将面粉、鸡蛋、酵母、糖、温水和15克食用油混合一起搅拌成棉絮状，再揉成光滑的软面团，覆盖保鲜膜放温暖处进行发酵。