1. 材料集合

2. 牛骨可以烤一下，这样汤可以更快就好，花椒八角桂皮要炒一下，牛腩切块，洋葱切大块，香菜根很重要哦，汤的香味就是指望它了。

3. 所有东西放滚水里，2小时后取出牛腩切片，汤中小火熬6个小时，过滤出清汤调味，汤底就好了。

4. 越南河粉煮好后过冷水沥干，一碗一团分好。碗，开水烫热，放一把绿豆芽，一个粉团，薄荷，柠檬罗勒，牛腩薄片，辣椒圈，浇上调好味的汤底，鱼露汁，吃时挤上青柠汁。

小贴士

老菜谱，过程脑补下哦。