前两天有朋自远方来，不亦乐乎，一起吃饭的时候尝到了这道咸蛋黄板栗南瓜，口感香酥，绵软非常，入口即化，深得桌上吃货们的喜爱。于是，本着爱吃的想吃的自己都能做的原则，马上买好了食材，便开动起来了，做完了很成功，味道也很好，嘻嘻，自家做美食的好处就在于食材可以选择优质的，营养健康看得见。

说起板栗南瓜，其实还是很有多朋友不太熟悉，板栗南瓜其实属于早熟南瓜新品种，从对于食材处理的情况来看，板栗南瓜比普通南瓜更硬，南瓜皮可去可留，根据个人食用习惯来。另外，它的肉质致密，口感细腻，吃起来像吃板栗一样好吃，所以得名板栗南瓜

食材清单：

板栗南瓜 约400克 / 咸蛋 6个 / 盐 适量 / 玉米淀粉 35克 / 食用油 100毫升

【烹饪步骤】

第一步：板栗南瓜去皮