最简单而方便的办法是:用一手抓住鳝鱼的尾部迅速提起，将鳝鱼的头部狠狠甩向坚硬的地面或水池边(手别松开)，使活鱼被摔昏，而后便可从容宰*。

此法要点是，一无须担心手被鱼咬而缩手缩脚(还没听说鳝鱼伤人的事呢!)，二动作必须快速而准确,三是必须一条一条地捕捉宰*,不能图省事而一抓几条。

仙桃是黄鳝之都，仙桃人爱养鳝鱼、爱吃黄鳝，但鳝鱼的宰*却一直是个难题。

在一次去仙桃游玩时，突然看到了一种宰*鳝鱼的“神器”：一袋鳝鱼，倒进一个金属“桶”内，一分多钟后，这些鳝鱼都被宰*好，落到桶下的盆里。