今天迎来2021年的最后一个节气——冬至，自此开始，我国进入传统的“数九寒天”，即将进入一年之中最寒冷的时段。

中医有这样一句话，“数九寒天好养生”，《易经》中亦有“冬至阳生”的说法，此时阴极阳生，人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养，而发挥其滋补功效。因此，冬至是一年之中最佳的进补时间。

俗话说，“三九补一冬，来年无病痛；今年冬令补，明年可打虎”。那么，如何进补才能补到实处呢？今天一篇文章给你讲清楚。

冬日万物敛藏，养生该顺应自然界收藏之势，收藏阴精，使精气内聚，以润五脏。肾为水脏，受五脏六腑之精而藏之，因此，冬季进补，补肾最为重要。

科学补肾，应辨证施补，肾虚有阴虚、阳虚之分，要注意区分。

肾阴虚：滋肾养阴

肾阴虚的表现为热象，典型症状有低热、潮热、五心烦热、盗汗、口干、小便短、大便干、舌红少苔等等，此外，还有腰膝酸软、耳鸣的症状，男子阳强易举，遗精早泄，女子经少经闭，或见有崩漏。

由久病耗伤，或禀赋不足，或房劳过度，或过服温燥劫阴之品所致。应滋肾养阴，可选用熟地黄、女贞子、旱莲草、桑葚子、枸杞子、山萸肉、龟板、鳖甲等药材调养。

肾阳虚：温阳补肾

肾阳虚主要表现为寒性症状，平常容易怕冷、手脚冰凉、小腹冷痛、腰膝酸软，女性还有宫寒、白带清稀量多等问题，男性可见有阳痿、滑精、夜尿频多、神疲乏力等。

肾阳虚与长期熬夜、饮食不节，或经常吃冷饮、寒凉性的食物有关，或是年高肾亏、久病伤阳所致。应补肾壮阳，可选用巴戟天、肉桂、熟附子、肉苁蓉、续断、鹿角霜、锁阳等药材调养。

补脾胃

冬季进补先“引补”，也就是健脾胃。生活中很多人吃了不少补品，却效果甚微，其实是因为“虚不受补”。

中医认为，脾胃乃后天之本，“不受补”就是因为脾胃功能虚弱，无法运化这些补益药的精华。因此，冬季养生，不仅要补肾，还要健脾胃，才能通调五脏，对保养起到引领作用。

养生之道，莫先于饮食，具体怎么吃？下面向大家推荐3款冬季食谱。

1.双黄羊肉汤

材料：黄芪、胡萝卜、羊肉、当归

做法：羊肉切块，焯水后加入所有材料后炖煮1小时

功效：益气养血

《本草纲目》记载，羊肉“苦，甘，大热”，能“壮阳益肾，壮胃健脾”，是冬季养阳之佳品，配合当归及黄芪，可以温阳益气，同时胡萝卜可以增加维生素A的补充，适合素体虚寒、阳气不足者。

不过，羊肉性热，吃多容易上火，最好搭配凉性或甘平的蔬菜，比如萝卜、冬瓜、白菜，而阴虚或身体热盛的人则要少吃。

2.黑豆乌鸡汤

材料：乌鸡、黑豆、红枣、生姜、枸杞

做法：黑豆提前浸泡，乌鸡焯水，加入所有材料后炖煮1小时。

功效：补肾益精

这道食谱取《顾氏医经》“当归黑豆汤”之意，可滋阴补肾，养肝补血，增强免疫力。此外，中医认为，黑色入肾，黑色食物对肾精有很好的补益作用，因此可多吃黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米等。

3.四神猪肚汤

材料：山药、莲子、茯苓、芡实、猪肚

做法：猪肚焯水切块，加入所有材料后炖煮1小时。

功效：健脾养胃

四神汤是中医著名的健脾食方，其中“四神”是指茯苓，淮山，莲子和芡实，都有补益脾阴、厚实肠胃的功效。猪肚味甘，性微温，归脾、胃经，可补虚损，健脾胃，汇集在一起煲煮，更有帮助消化之效。

食补的同时，也可以用补肾延年的中成药调理，以达到事半功倍的效果，龟龄集中含有的红参、鹿茸、海马、雀脑、肉苁蓉等珍材，组方成分入于肾经，有滋补肾阳、填精益髓的功效，可遵医嘱服用，是冬季进补的养生佳选。

除了日常饮食，要想在冬日里有一个好身体，还有三样一定要记牢！

1.早睡晚起，锻炼身体

冬季养生应顺应自然界闭藏之规律，以敛阴护阳为根本。宜早睡晚起，保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏，阴精蓄积。一般以晚上10-11点入睡，早上7点-8点起床为宜。

此外，冬季要适当地进行体育锻炼，但要避免剧烈运动，跑步做操只宜微微出汗。汗多泄气，有悖于冬季阳气伏藏之道。

2.脚要暖

冬季，保暖是最重要的养生，百病从寒起，寒从脚下生，肾经亦起于足部，足心的涌泉穴是其主穴，因此，要尤其注意脚部保暖。

每天睡觉之前，可用温水泡脚，并用力揉搓足心，每次泡脚以20分钟为宜，水温40~45℃，水面高度至少要超过脚踝，糖尿病患者及心脑血管病患者泡脚时间不宜过长。

3.勤通风，保湿度

冬季天气寒冷，家里一般习惯紧闭门窗，导致空气不流通，细菌滋生，容易诱发呼吸系统疾病。因此，要注意通风，每天早晨、中午和晚上应该各开窗通风20分钟，保持室内空气新鲜。此外可单独配一个加湿器，保持室内湿度

冬至到了，祝大家冬日温暖，吃好三样，做好三样，健康一整冬！

参考资料：

1.冬至后的27天，一年中最好的进补时机，记好10个一.健康时报.2019-12-22

2.王晓川.冬令进补 药补不如食补[J].《中国保健营养》,2015:42-45.