蜂巢蜜属于蜂蜜的另一种存在形态，是以人工制作的巢础片来引到蜜蜂将蜂蜜做成小块，每一块满后重量均匀，被称为嚼着吃的蜂蜜，是目前市面上比较受欢迎的一种蜂蜜。蜂蜜在生活中最多的时候都是和水喝，那么作为蜂蜜的另一种存在形态，被称为嚼着吃的蜂巢蜜是不是也能用来和水和呢？答案当然是肯定的，但是蜂巢蜜和水喝也有讲究，如果方法不正确，很容易导致蜂巢蜜中的营养成分散失，失去蜂蜜原有的价值。那么我们该如何使用蜂巢蜜来和水喝呢？

在一个旧木碗里用蜂蜜调羹

第一：蜂巢蜜的选择。蜂巢蜜虽然被称为高营养的蜂蜜，但是蜂巢蜜也容易造假，其中最为简单的就是使用其它代用糖浆在短时间喂养蜜蜂来加速蜂巢蜜的产生，如果是这样的蜂巢蜜，蜂蜜中所含蜂蜜数量少，营养成分自然比不上一般的蜂蜜。所以蜂巢蜜要选择没有经过喂养的蜜蜂产生的，也就是说在流蜜期没有经过糖浆的喂养，由于蜂巢蜜必须封盖，这样的蜂巢蜜营养价值高，比一般的蜂蜜也要放心，毕竟蜂巢蜜我们可以看到蜂蜜是封盖的，而其它蜂蜜我们看不到。

蜂蜜在木板上

第二：水温控制。不管是蜂巢蜜还是其它蜂蜜，蜂蜜的营养价值的一大体现就是蜂蜜中所含的活性酶成分，而活性酶受温度影响较大，高温容易导致活性酶失活，而且这种失活是不可逆的，所以我们在使用温水来泡蜂巢蜜的时候要严控水温，水温控制在40摄氏度左右较好，如果温度过高，蜂蜜中的活性酶成分容易遭到破坏，造成本来是好蜂蜜也变成了普通的糖水。

第三：关于蜂巢蜜中蜡渣的处理。虽然蜂巢蜜被称为嚼着吃的蜂蜜，而且吃食少量的蜂蜡对人是有好处的，但是多了对人也不好，而且蜡渣难以下咽，很多销售商家为了宣传对此没有明确的指出，称可以直接连蜂巢吃掉，实际上这并不科学。且不说真正的蜂蜡中也可能含有各种我们意想不到的物质，光是我们加入的巢础模型就是 一大问题，因为人工巢础模型一般都是人工先做好的，而人工做的这些巢础模型未必使用的是纯蜂蜡，疑问要增加蜂蜡的韧性，通常会含有工业蜡，显然这样的蜂蜡是不能吃的。

所以说蜂巢蜜也是可以泡水和的，但是对于蜂巢的处理还是应该慎重，纯蜂蜡少量可以吃，但是如果含有工业蜡，最好还是不要吃。

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