作者：圆子老师_d67z

用料

面粉 500克

五花肉 500克

葱花，姜末 适量

五香粉，黑胡椒粉，生抽，料酒 适量

熟食用油，香油，盐，鸡粉 适量

做法步骤

1、盆内倒入面粉，把面粉在中间分成二份，用热一点（不烫手）的水先调其中一半的面，慢慢的把面调成絮状，另一半用凉水把面也调成絮状，然后再把二份面揉合在一起，盖上盖子，放到一边醒上一会。注意：面要稍微软一些，做出来的锅贴才好吃。

2、纯肉的锅贴葱花需多放一些才好吃，姜末适量，韮菜需切前部分。

3、把所有的调料都放到肉馅里拌匀，最后放葱花。注：葱花先用香油拌一下，然后再放到肉馅里拌匀，这样调出的馅会更香。