2、面团发酵好之后，放入自己喜欢的蔬菜，我放的是葱花、胡萝卜、火腿肠，再次搅拌均匀。

3、手上抹清水防粘，抓一把面糊简单整理一下，电饼铛或平底锅刷油，把面糊放进去，饼子上面再刷一层油，一是可以锁住水分口感更松软，二是可以防止粘住上盖。面糊也可以像蒸发糕一样蒸熟，或者倒入锅中烙一张大饼，这样都可以手不沾面，不过整个的大饼没有小饼熟得快。

4、我选的是上下开关、中火，烙4分钟，翻面再烙4分钟，两面金黄，按压可以快速回弹，就熟透了。