朋友们，前几天出去，吃了一道石磨豆腐鸭，哇，吃起来，鸭肉特别软糯，然后哦，那个豆腐，是特别鲜嫩的，也有将鸭汤融合起来，也很入味。特别是在怀化的时候，这边的鸭子可谓是每家每户都喜欢的，而且都各有特色。

但是今天，我们就撇开鸭子，然后咱们就做一个家常清炒豆腐，也让在家里做出来的豆腐，也能很入味，清香，孩子和大人都爱吃的家常美食。

家常清炒豆腐食材准备：豆腐一块、蒜子4颗、蒜苗三根

家常清炒豆腐的制作流程：

1、先将豆腐分开两半，然后切成1厘米左右的块状；将蒜子切片，备用；将蒜苗切段备用。

2、锅上火，放入适量的菜籽油，然后一面煎至微黄就可以，放入蒜片，放入适量的盐和生抽，一起翻炒，炒香。

3、放入适量的清水，将豆腐与蒜片的香味融合，特别是生抽的酱香味融入进去，就可以放入蒜苗段，然后就可以起锅了。

大家要注意一点，豆腐只要煎至一面微黄就可以了，不然就很容易变老，不好吃了。

就这么一道简单的家常清炒豆腐，就有味道，有颜色，家里的小朋友都特别喜欢吃，而且不放其他太多的调料，而且也健康。

朋友们，天气冷了，大家一定要注意保暖哦，然后也要按时吃饭。