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馒头花卷都是家中常吃的主食，吃馒头是实实在在的吃饱，吃花卷就是带点花样的吃饱，有些朋友觉得蒸花卷更麻烦点，其实并不是呢！今天我们就简单的蒸一锅小花卷。

和面的方法与馒头基本一致，只是多折几下就能蒸出好看好吃的花卷，接下来我们看一下具体做法。

1.首先准备面粉300克，加入酵母3克，用150克的温水和面，边倒边搅。

全部搅成面絮以后，下手揉成软一些的面团，然后用保鲜膜盖住，密封发酵至2倍大。和面的方法基本都是一样的，所以就不多说了。

2.发酵好的面团内部会有很多蜂窝眼，然后我们要把面团反复的揉一揉，排出里面的空气。