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三月，天气变暖了，万物复苏，也是各种野菜盛长季节，家门口那小片艾草又发芽了，为了每年能摘到新鲜的艾草，从朋友的鱼塘边上移了几棵回来，每年的春天就可以吃上味美的艾草粑了。艾草粑也是妈妈每一年都会给我们做的美食，馅料除了香喷喷的糖馅之外还有这一款馅也是我的最爱，不知朋友们有没有吃过呢？和大家分享：三月做艾草粑，这款馅妈妈最常做，从小吃不腻，是家的味道。

艾草粑是特色美食小吃，是选用新鲜的艾草叶、糯米粉制作而成，根据个人喜好或各地风俗不同，馅料、形状也不同，有咸的、甜的，或蒸的、煎的皆可，色泽翠绿，软糯清香，深得大家喜爱。艾草粑，你喜欢甜的还是咸的？

艾草粑我选这款馅，咸鲜味美，外层软糯清香，总也吃不腻。此时，艾草长得鲜嫩，也是春笋采摘正当时，妈妈采回来的春笋太多了，就会以春笋、猪肉制作为馅料，做我们喜欢吃的艾草粑，用香蕉叶或菜叶子垫着防粘，蒸一蒸出锅，外层软糯清香，内馅咸鲜味美，吃了一个又一个，总也吃不腻的美味。最近，妈妈也做了艾草粑，可如今不宜出远门，想要吃到春笋艾草粑只好自己动手做起来，没想到孩子连夸好吃，如果你也喜欢就动手做起来吧。详细做法呈上，感谢大家支持。

【春笋艾草粑】糯米粉250克、粘米粉50克、木薯淀粉50克；艾草100克、小苏打少许；春笋300克、猪肉馅120克、香菇适量、洋葱适量、蒜末适量、姜末适量、精盐3克、生抽3汤匙、食用油适量。