导语：广东人煲汤，这种特色食材少不了，人称“祛湿王”，你是否认识？

阳春三月，广东的天气已经变得非常暖和，阳光普照，感觉夏天已经来临，最近天气分分钟钟热到以为入夏了，甚至有些人热到开空调。

众所周知，广东人煲汤是出了名的，尤其是在这个炎热的三月里，每天的汤饮必不可少，可以没有菜，但是不能没有汤。

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其实，广东人最中意的还是药膳汤饮，而且都是纯天然的食材，有些还是就地此材，比如五指毛桃、艾草、车前草、崩大碗、白茅根等都是常见的天然煲汤食材。

鸡骨草也是广东人常用的天然煲汤食材，同时又是广东特色的煲汤食材。它是农村常见的一种野生植物，多生于山路旁、疏林、草地、灌木丛中等，为蝶形花科相思子属植物，所以它有一个很好听的别名叫做“相思子”。

认识鸡骨草的人都知道，它是一味功效卓越的中药材，在广东常用来煲汤喝，袪湿又下火，在民间有“祛湿王”之称。

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每年鸡骨草生长旺盛时就会看到很多人去采摘鸡骨草，然后晒干捆成一扎一扎存起来，在春夏季时拿出来煲汤喝，如鸡骨草猪脷汤、鸡骨草炖鸡汤、鸡骨草猪骨头汤、鸡骨草赤小豆汤等，气味清香，营养丰富，具有一定的养生价值。

鸡骨草具有清热祛湿、益胃健脾的功效，它最重要最明显的功效是对于肝病有保护和防治的作用，它不仅能够清肝去火，还能够养肝护肝，对于有肝病的患者来说，鸡骨草无异于是救星一般的良药。

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而且，对于经常熬夜的人，经常喝酒应酬的人，对肝脏也容易有损伤，若是常用鸡骨草煲汤喝，则能够减轻肝脏的负担，对身体健康极为有益处。

同时，鸡骨草的祛湿效果也很好，所谓“湿气是万病之源”，而鸡骨草又是祛湿良药，经常用鸡骨草煲药膳汤，既能祛除体内的湿气，而且还能保肝护肝，真的是不可多得的养生佳品。

各位朋友，你们家乡有这种鸡骨草吗？它是广东人的特色煲汤食材，人称“祛湿王”，药食两用效果好，家乡遇见别错过。