教你在家做荷香糯米鸡，清香软糯，入口滑嫩好吃，简单几步就搞定！
近来感受到秋意浓浓，乡下农田的水稻已收割了，晚上去比较远的荷田附近散步，看着莲叶成片的荷田，于是心动了，想采些莲蓬和荷叶回家做美食。莲蓬多但都在水田深处，没老乡在也不敢去摘，只能在荷田边的沟渠里，串生出来的荷叶，挑了几片拿回家，做了荷叶清粥和一份荷叶糯米鸡。
去年我就用荷叶和排骨做了糯米排骨，糯米饱含油脂，香糯弹牙，香而不腻，那味道香气四溢可好吃了。正好家里*了仔鸡，想着糯米排骨都那么好吃，换成鸡肉来做，味道肯定也不差，于是便有了这道糯香荷叶鸡，既当饭也当菜，一锅蒸熟，家里人少这么吃真方便。
荷叶糯米鸡是广式早茶里的传统名点之一，将糯米的粘、鸡肉的滑、香菇的鲜、荷叶的香相互渗透在一起。拆开荷叶时清香扑鼻，鲜味四溢，糯米润滑可口，鸡肉的味道完全渗透到糯米之中，荷叶的清香回味悠长，菜品开胃爽口，风味独特。只是荷妈是内地的媳妇，也没品尝过真正的荷叶糯米鸡，做法呢我是参考糯米排骨的做法来做，个人觉得味道还不错。
今天就给大家分享这款家庭版的荷叶糯米鸡，做法简单，几步就搞定。鸡肉经过荷叶包裹蒸制，保留了鸡肉的营养，荷叶的清香与香菇的鲜味渗透到鸡肉当中，口感清香，吃起来口感是特别软嫩，一点也不腻！而糯米吸收鸡肉油脂和肉香，软糯弹牙，非常好吃。喜欢偷懒想要饭菜一锅熟的朋友，不妨试试这道荷香糯米鸡吧！
一张荷叶，一碗糯米，一拌一蒸，有肉有饭一锅熟，鲜香味美，真的太好吃！
荷香糯米鸡【食材】：鸡肉，糯米1碗，香菇数朵，盐，胡椒粉，生抽，蚝油
