大家好,我是绿江味道。南瓜属于黄色蔬菜,含有很多的β-胡萝卜素,这种胡萝卜素在进入体内后可以转化成维生素A,它对正在生长发育时期的孩子的视力很有帮助,常吃还可以预防干眼症、夜盲症,对眼睛视力非常好的。南瓜里的锌元素也非常丰富。将它放入面粉中简单地做成南瓜小饼,好吃又营养,而且做法很简单,不用上锅蒸,也不用加一滴水,锅里倒点油直接烙一烙,一分钟不到就熟了。感兴趣的朋友可以试试哦,下面教大家如何自制南瓜小饼。
首先准备:南瓜泥250克,普通面粉320克,玉米油15克,酵母4克,白糖4克,黑芝麻适量。
第一步,把南瓜对半切开,去掉里面的籽,留一半,用削皮刀削去外皮,用刀切成薄片,放在盘子里,放在蒸锅里隔水蒸十五分钟,蒸好后,取出南瓜,盘子里会有沥出来的水分,把这个水分倒出来,把南瓜倒在大碗里 ,趁热压成泥。
第二步,南瓜泥做好了,晾凉,加入酵母,白糖,食用油,搅拌均匀,再把面粉倒入南瓜泥里,一边倒一边用筷子搅拌,搅成大朵的面块,下手揉面,揉成面团,揉好的面团,盖上保鲜膜,饧发五分钟,这样使面团更光滑细腻,五分钟后,把面团放在面板上,用手多揉一会。