3、下班回来正好碰到卖南瓜的，3块钱买了一大个，切开把籽挖出去，去皮洗净后切成大片，这样非常容易蒸熟，切好放到蒸锅中，一个大南瓜足足放了两大屉，水开蒸八分钟左右用筷子一压就碎的状态关火。

蒸好直接倒入不粘锅中，开中大火翻炒，随着搅拌南瓜就变成泥状了，中间一定要不停搅拌，让水分蒸发出去。

随着搅拌，南瓜泥变得黏稠些时加入一些白糖，水分收干差不多的时候加一勺糯米粉，小半碗食用油搅拌均匀，继续不停的翻炒，炒到这样不粘锅铲了关火放凉。

4、现在面已经醒好了，搓成长条，下成比饺子皮稍大些的剂子，油酥面也分为同样等份，取一个面团用大拇指压扁，包上一个油酥，收口处捏紧实，一个面团就做好了，依次把所有面团全部做好。