鸡蛋是非常营养的一种食物，含有丰富的蛋白质和人体必需的8种氨基酸，一天吃1-2个对身体很有益处。

鸡蛋的吃法也十分多样，蒸煮煎炒卤都很好吃，以前给大家分享过蒸鸡蛋的做法，今天再给大家分享卤鸡蛋的做法和窍门。

第一次吃卤鸡蛋印象十分深刻，那是八九岁的时候，学校旁边的小店卖一种叫“乡巴佬”的卤鸡蛋，5毛钱一个，吃起来特别鲜香，当时能买2个吃都会感觉十分幸福。

长大后，吃过沙县小吃和超市里卖的卤鸡蛋，虽然味道也不错，但是不知道制作过程具体用了哪些调料，所以还是决定嘴馋时，自己在家做卤鸡蛋吃。

今天给大家分享的这个卤鸡蛋做法，不需要一大堆调料，用到的调料都是厨房常见的，做法也十分简单，鲜香入味，特别好吃，下面一起来看看怎么做的吧！

家常卤鸡蛋

【所需食材】

鸡蛋适量，桂皮，八角，香叶，姜片，一小把冰糖，2勺老抽，5勺生抽，2勺米酒

【详细步骤】

1.准备适量的鸡蛋，先用流水把鸡蛋冲洗干净。做多少卤蛋，可以根据自家人口决定，卤蛋一次吃不完也没关系，可以放个两三天。

2.把洗干净的鸡蛋放入锅中，加入没过鸡蛋的清水，大火烧开，然后转中火煮8分钟，时间到关火再焖2分钟。