7.时间到拿掉盖子，转小火，继续卤煮。

8.卤到鸡蛋上色、颜色有点发黄时，转大火收汁，汁不用完全收干，有一点汤汁泡着鸡蛋，可以让鸡蛋更入味。

9.这样简单又好吃的卤鸡蛋就做好了，我一口气吃了3个都没吃够。这样做的卤鸡蛋食材家常，做法简单，鲜香入味，自己做的吃起来也十分健康。搭配米饭、面条，或者夹馒头、夹饼，都特别好吃。

10.一次吃不完的卤鸡蛋，可以放在汤汁里继续泡着，这样鸡蛋不会发干，而且多泡可以让鸡蛋更加入味，下顿更好吃。