导语：煮绿豆汤，总是耗费太长时间怎么办？学会一个妙招，十分钟煮好

夏天一来，天气就变得越来越热，这几天又上升到30度，过段时间将会更热，这种闷热的天气，弄得人没什么胃口，精神状态也不好，有时候顶着大太阳回家，还很容易中暑，那么在夏季，我们要学会做一些清凉解暑的食物，经常吃一些，让身体恢复活力。说到清凉的食物，很多人不是吃雪糕就是喝冷饮，图一时舒服，可经常这样，很容易导致身体不适，这个夏天就更难熬了，所以还是从饮食上着手吧，少吃这些生冷的东西比较好。

绿豆汤就是一个不错的选择，它清凉解暑，还带有香甜的味道，绿豆也软绵好吃，喝一碗绿豆汤真是舒服，还吃着健康，别不懂得。

说到绿豆汤，有些朋友很犯愁，感觉绿豆太硬，总是耗费太长时间怎么办？平常哪里有那么多的时间就为煮个绿豆汤，倒不如喝一杯冰水来得快，其实煮绿豆汤的方法挺多的。

我知道的就有很多种：

第一种，提前一晚将绿豆放在碗里加水浸泡，把绿豆泡胀再放锅里煮，这样可以快速煮好，只是需要提前准备，适合有条理的人。

第二种，把豆子洗净，然后直接放进高压锅里，大火煮上汽，再调小火煮十分钟，关火后焖一会儿，这样绿豆汤就煮好了，非常节约时间，只是家里必须要有高压锅，否则实现不了，而且还有一个缺点，高压锅压绿豆，很容易把锅盖里面外面弄得脏兮兮，清洗起来不怎么方便。

第三种，砂锅里加水，大火烧开后，把洗净的绿豆倒进砂锅内，先大火煮十分钟，再关火焖一会儿，然后再大火煮十分钟，时间到了再焖一会儿，就这样反复几次，绿豆汤就做好了，这么做的优点是节约煤气，也适合没有高压锅的朋友，但缺点是比较麻烦，一直要去关注绿豆的变化，时间不充裕做不了。

第四种，绿豆冲洗一遍，放太阳下晾晒，绿豆表面没有水分后，倒进干净的炒锅里，什么也不加，开小火不断翻炒，炒到微微开裂关火。锅里加水煮开，把绿豆倒进锅里，继续大火煮，一直煮到绿豆开花。这么做不怎么耽误时间，但缺点是炒的时候一个不小心会炒糊，导致绿豆汤有苦味。