炎炎夏日，没食欲，没胃口，午餐时间到不知道吃什么，想不起来吃什么，怎么办，哈哈，今天就为您推荐一份午餐小套餐，一起来看看吧！

素炒三鲜：

用料：茄子，豆角，西红柿，蒜，盐，蚝油

做法：1，茄子洗干净切块，放入盆中撒上少许盐，腌制一会儿，取出用清水冲洗一下，挤干水分，备用。

2，豆角摘好洗干净，掰段，过开水焯熟捞出控干水分备用，西红柿洗净开水烫一下去皮切块备用。

三。锅中烧油，炒大蒜，再炒茄子，然后把豆子和西红柿一起炒，加少许蚝油、少许盐、少许鸡精，炒香，加少许水，中火煮开，慢火煮一会，炒开后离开锅。