大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。

又是一年草莓季，鲜美红嫩又酸甜可口的的草莓上市了，这时候怎么能少了草莓这种营养丰富的美味呢！直接吃营养丰富又方便，做成草莓酱，更能够延长保存时间，想吃的时候随时都能吃到新鲜的草莓味。来看看自制草莓酱的家常做法吧！

所需食材：

草莓500克、白糖70克、柠檬1个

制作步骤：

第一步：把草莓放入大碗中，再加入适量盐水浸泡5分钟；接着把草莓的叶子摘了，再用清水多冲洗几遍；然后把草莓切成小块（也可以直接打成草莓泥），放入锅中备用；柠檬挤出汁备用。

第二步：锅开中火加热并不断翻炒，待草莓炒至化水了，加入70克白糖和准备好的柠檬汁，继续中火炒，让草莓里面的水分充分蒸发。

第三步：炒至水分明显蒸发，草莓开始变得透明了，转小火，继续炒至草莓酱能够粘在刮刀上，而且提起刮刀可以慢慢滑落即可放一旁备用。