“小扇引微凉，悠悠夏日长。”夏日的美好，在于傍晚柔和的晚风，在于天边斑斓的火烧云，更在于令人垂涎欲滴的美食……

一方水土，一方美食。转眼夏天即将到来，在红河屏边，一盘清爽的凉拌青木瓜，就是夏日的标配。

选一个南溪河边七成熟木瓜，去皮、去籽后，切片或切丝备用。

准备生抽、小米辣、芫荽等佐料，与切好的木瓜丝一起搅拌均匀后，即拌即吃，或者腌制半小时更入味。

凉拌木瓜做起来超级简单，可味道一点也不简单，既可以去除生木瓜的涩味，又能最大程度地保留木瓜的营养，吃一口，酸、香、辣、脆、甜，绝对让你难忘！

都市条形码记者报道