5、把肉铲到锅的一边，放入姜煸炒，.炒出香味后倒入老抽、五香粉（可把五香粉换成十三香粉也可以）

6、翻炒至肉丝上色，把肉丝拨一边，倒入蒜薹翻炒均匀后，加入适量盐翻炒均匀出蒜香味，加入味精或者鸡精（可选）翻炒均匀

7、把热干面放入菜中，把面条和菜翻拌均匀（一手铲子一手筷子更方便）这样好入味，也可以一直小火的翻炒面条，直到翻炒的汤汁没有了。

8、面条不那么干巴巴的，变得油光闪亮的，再次翻炒出香味即可出锅了。