民以食为天，一日三餐，大家的生活离不开猪肉。猪肉的做法有很多，今天做一道客家红焖肉，简单又好吃的秘诀你想知道吗？只需要几分钟就可以做好了！好吃的菜品，不需要复杂的调料，回归用最简单的食材，做出美味健康的菜，是人们对生活一直追求的目标。

客家红焖肉需要准备的食材有：五花肉、 姜片、蒜片。

很多人第一步就做错了，买回来的肉切好后，只需要洗干净装盘就可以了。（不需要过水，最好选择这种土猪肉，价格上会稍贵一点，但肉质非常好，吃起来有肉香味）

首先在锅里倒入少许油，然后把肉倒入锅里翻炒。盖上锅盖焖二分钟左右放入姜片，蒜片，当肉有点焦黄的时候就可以把火关闭，把多余的油先倒出来（这样吃起来才不会很油腻哦！）

加上少许红曲、盐和生抽继续翻炒，滴上二滴老抽，均匀翻炒出锅。

一盘美味的五花肉就做好了，只需要简单的几分钟就可以了，赶紧来试试吧。