第八步：时间到，先打开锅盖看看锅中的汤汁还剩余多不多，如果多的话，可以调大火收一下汁，边煮边搅拌，汁更浓稠，肉更香，汁不用收干，留少许汁就可以了，关火，撒上一把葱花。

这一道客家传统又正宗的笋干焖肉就做好了，喜欢的朋友试一下，这样焖出来的五花肉入口即化，笋干吸足了汤汁吃着特别美味，有荤有素，营养又好吃。

此图文原创作者：客家人铁头

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